5 Keperluan Asas Tanaman untuk Menjamin Pengeluaran Makanan - PUTRA TRAINING WEEK (PTW 2026)

5 Keperluan Asas Tanaman untuk Menjamin Pengeluaran Makanan

Rakaman sesi Putra Training Week (PTW) 2026, Universiti Putra Malaysia (UPM)

Kluster: Keterjaminan Makanan & Planetary Health | 20 Oktober 2026

Tonton rakaman penuh: https://youtu.be/BpXh40o7cec

Dalam mana-mana rantai makanan, tumbuhan sentiasa menjadi pengeluar pertama. Tumbuhan bersifat autotrofik, iaitu boleh membuat makanan sendiri melalui fotosintesis. Dengan kata lain, tumbuhan ialah kilang makanan kita. Seperti mana-mana kilang, ia memerlukan input yang betul. Masalahnya, tanpa ilmu sains yang mencukupi, kita sering memberi input seperti air dan baja pada kadar yang salah, kadang-kadang terlebih, kadang-kadang terkurang.

Dalam sesi ini, saya memperkenalkan formula ALWNG, disebut seperti "ALLOWING". Ia adalah akronim kepada lima keperluan asas tanaman: Air (Udara), Light (Cahaya), Water (Air), Nutrient (Nutrien) dan Growth Manner (Cara Tumbesaran). Apabila kelima-limanya dipenuhi, kita "membenarkan" tanaman tumbuh sihat, berkembang normal dan memberi hasil yang lebih.

Bayangkan sebuah baldi kayu yang dibina daripada lima keping papan. Jika satu papan rendah, air hanya boleh diisi setakat papan yang paling rendah itu. Begitu juga tanaman: hasil akhir ditentukan oleh keperluan yang paling kurang dipenuhi.

1. UDARA: Bukan Sekadar Angin

Udara mengandungi gas yang penting kepada tanaman. Karbon dioksida (CO₂) ialah bahan mentah fotosintesis, manakala oksigen (O₂) diperlukan untuk respirasi, termasuk oleh akar. Menariknya, CO₂ yang kita hembus keluar sebagai bahan buangan diambil semula oleh tumbuhan untuk dijadikan gula.

Suhu juga penting. Kadar tumbesaran tanaman meningkat apabila suhu naik, memuncak sekitar 25 hingga 30°C bagi tanaman tropika, kemudian merudum jika suhu terus meningkat. Ini kerana enzim dan protein dalam tumbuhan ternyahasli pada suhu terlalu tinggi, sama seperti telur cecair yang menjadi pejal apabila direbus dan tidak boleh kembali seperti asal.

Kelembapan relatif pula ialah kandungan wap air dalam udara. Jika udara terlalu kering, stomata (liang pada daun) tertutup, lalu fotosintesis dan transpirasi terganggu. Transpirasi ialah cara tumbuhan "berpeluh" untuk menyejukkan diri, kerana tumbuhan tidak boleh memasang kipas.

Bolehkah menyiram pada waktu tengah hari? Jika tidak perlu, elakkan. Jika mahu juga, siram pada tanah sahaja, jangan kena pada daun. Daun mempunyai lapisan lilin. Apabila titisan air di atas daun terdedah kepada panas terik tengah hari, ia boleh menyebabkan kesan melecur pada daun keesokan harinya. Ini berdasarkan pemerhatian saya sendiri.

Tip: gunakan sungkupan, bekas berwarna cerah dan teduhan separa (jaring teduhan) untuk menyejukkan tanaman.

2. CAHAYA: Input yang Sering Dilupakan

Ramai tidak menganggap cahaya sebagai input pertanian, sedangkan tanpa cahaya tiada fotosintesis dan tiada hasil. Ada empat perkara yang perlu diberi perhatian:

• Spektrum (kualiti): Tumbuhan menggunakan cahaya antara 400 hingga 700 nanometer (nm), terutamanya warna biru dan merah. Warna hijau dipantulkan semula, sebab itulah daun kelihatan hijau.

• Keamatan (kuantiti): Berapa banyak cahaya yang diterima oleh tanaman.

• Sudut: Susun batas menghala timur–barat supaya tanaman menerima cahaya yang sekata dari pagi hingga petang.

• Fotoperiod (tempoh cahaya): Bunga kekwa ialah tumbuhan hari pendek. Sebab itulah pengusaha di Cameron Highlands memasang lampu pada waktu malam untuk menangguhkan pembungaan, dan memadamkannya apabila mahu tanaman berbunga. Tumbuhan hari panjang seperti salad dan ros pula memerlukan lebih 12 jam cahaya sehari untuk berbunga. Tomato dan cili ialah tumbuhan hari neutral yang berbunga apabila cukup matang, tanpa mengira panjang hari.

Tip praktikal: muat turun aplikasi GPS Status (Android) yang boleh membaca sensor cahaya telefon. Panduan mudah: jika bacaan melebihi 10,000 lux pada pukul 10 pagi, cahaya di kawasan itu mencukupi.

3. AIR: Darah dan Rangka Tumbuhan

Air melarutkan nutrien dan mengangkutnya ke seluruh tumbuhan. Air juga menegakkan pokok melalui tekanan turgor (tekanan kesegahan) kerana tumbuhan tiada rangka, serta menyejukkan daun melalui transpirasi.

Empat perkara dalam air: kandungan oksigen, suhu air, pH dan kekonduksian elektrik (EC). pH yang sesuai untuk kebanyakan tanaman, sama ada di tanah atau dalam hidroponik, ialah sekitar 5.5 hingga 6.5. Bacaan EC pula menunjukkan jumlah garam atau nutrien terlarut: lebih banyak nutrien terlarut, lebih tinggi bacaan EC.

Cara mudah menguji kecukupan air: lihat tanaman pada pukul 8 atau 9 pagi. Jika sudah layu sebelum matahari terik, airnya tidak cukup. Boleh juga picit segenggam tanah menjadi bola. Jika keluar setitik air, kandungan air sudah mencukupi.

Adakah tanaman yang menerima cahaya matahari secara langsung memerlukan lebih banyak air berbanding tanaman di kawasan teduh? Cahaya matahari bukan punca utama. Keperluan air yang tinggi lebih berkait dengan tanaman yang sedang membesar dengan laju, kawasan yang lama tidak mendapat air, dan kelembapan relatif yang rendah.

4. NUTRIEN: 17 daripada 118 Unsur

Daripada 118 unsur dalam jadual berkala, tumbuhan hanya memerlukan 17 unsur penting. Karbon, hidrogen dan oksigen diperoleh daripada udara dan air. Selebihnya perlu dibekalkan:

• Makronutrien utama: Nitrogen (N) untuk daun, Fosforus (P) untuk akar, Kalium (K) untuk bunga dan buah.

• Makronutrien sekunder: Kalsium untuk kekuatan dinding sel, Magnesium untuk klorofil, dan Sulfur.

• Mikronutrien: Mudah diingat dengan frasa "Mobile Clinics Follow Mak Zebra Cun": Molibdenum (Mo), Boron (B), Klorin (Cl), Nikel (Ni), Ferum (Fe), Mangan (Mn), Zink (Zn) dan Kuprum (Cu).

Fakta menarik: struktur klorofil hampir sama dengan hemoglobin dalam darah kita. Bezanya, di tengah hemoglobin terdapat ferum (sebab itu darah kita merah), manakala di tengah klorofil terdapat magnesium (sebab itu daun hijau).

Cara membaca label baja: baja 15-15-15 bermaksud 15% nitrogen, 15% fosforus dan 15% kalium. Jumlahnya 15 + 15 + 15 = 45%. Baki 100 − 45 = 55% ialah bahan pembawa yang membentuk butiran baja. Dalam 1 kg (1,000 g) baja ini, terdapat 1,000 × 15 ÷ 100 = 150 g nitrogen.

Gunakan baja mengikut fasa tanaman: baja tinggi nitrogen untuk pertumbuhan daun dahulu, kemudian baja rendah nitrogen dan tinggi fosforus serta kalium kira-kira dua bulan sebelum musim berbunga. Nisbah baja inilah "bahasa kimia" yang kita gunakan untuk berkomunikasi dengan tanaman.

Jangan lupa mikrob tanah. Akar ibarat usus manusia. Baja dan bahan organik turut memberi makan mikrob yang membantu membebaskan nutrien, menguatkan imuniti pokok dan membina struktur tanah yang berudara.

5. CARA TUMBESARAN: Ruang di Atas dan di Bawah Tanah

Pilih tanah atau medium yang sesuai dengan tanaman. Untuk tanaman tanpa tanah seperti hidroponik dan fertigasi, gunakan medium seperti cocopeat (serbuk sabut kelapa), coco fiber (gentian sabut kelapa) atau sekam bakar untuk menyemai benih. Pastikan medium gembur, bersaliran baik dan berudara supaya akar tidak lemas akibat kekurangan oksigen (hipoksia).

Jarak tanaman juga penting. Tanaman yang terlalu rapat bersaing bukan sahaja untuk nutrien, tetapi juga untuk cahaya dan CO₂. Dalam rimbunan yang padat, kepekatan CO₂ boleh turun jauh di bawah paras atmosfera semasa, iaitu sekitar 430 bahagian per sejuta (ppm). Beri setiap pokok ruang untuk hidup, di atas dan di bawah tanah.

Soalan Peserta

Sesi soal jawab menyentuh pelbagai isu praktikal: pokok limau nipis yang mati walaupun disiram setiap hari, bunga durian belanda yang gugur, kesan baja paksa berbuah terhadap jangka hayat pokok, kawalan bintik hitam, kulat putih dan bena putih secara organik, penjagaan orkid, serta penjagaan tanaman semasa musim jerebu. Tonton rakaman penuh untuk jawapan terperinci.

Rumusan

Penuhi ALWNG, iaitu udara, cahaya, air, nutrien dan cara tumbesaran, dan kita "membenarkan" tanaman memberi hasil yang terbaik. Keterjaminan makanan boleh bermula di laman rumah kita sendiri.

Ada soalan? Tinggalkan di ruangan komen YouTube atau di laman ini.

Slides and automated note files: